数字蛋糕

数字蛋糕的做法与步骤

1. 1.

   先准备两片蛋糕胚。我的数字模具是八寸的，用28*28烤盘烤的蛋糕胚，一次刚好可以刻一个10。蛋糕胚的方子，大家可以搜一下做蛋糕卷的方子。蛋糕胚可以用剪刀剪得平整一点。

2. 2.

   打发好淡奶油，切好水果丁。个人觉得水果丁没必要太小，大片一点的反而大气好看点。

3. 第3步.

   先把一层10字蛋糕胚放到底板（我用的是10寸的）。用裱花挤上一圈圆体的奶油，放一层水果（我用的是芒果），这样才能承受上一层的重量。水果也放好之后把第二层蛋糕胚叠上去。同样挤好淡奶油。这时如果时间允许可以先把蛋糕放在冰箱冷藏几个小时，以便于奶油定型。

   
4. 第4步.

   接着就是进行上面一层的装饰，效果好不好就在于这一步了。我准备了草莓，芒果丁，蓝莓，奥利奥饼干，巧克力。装饰物大家可以随意发挥，如果时间允许烤一些蛋白糖装饰就更有逼格了。水果的摆放最好是不同水果交叉着，蓝莓小一点可以最后放。