麻婆豆腐

麻婆豆腐的做法与步骤

1. 1.

   把豆腐切成拇指大小，韭菜切断。倒油，把油烧八九成熟，关火，

2. 2.

   放入姜丝，冰糖，花椒，豆瓣酱，豆豉，开小火慢慢煸炒，炒出红油。

3. 3.

   加入温水适量，烧开。放入豆腐块烧制七八成火，加入韭菜段

4. 4.

   勾芡:加入一勺酱油，两勺淀粉，两滴醋，适量味精，适量水

5. 5.

   倒入芡汁，轻轻翻炒至收汁，最后放入花椒面即可！