肥牛鸡蛋烫饭
肥牛鸡蛋烫饭的做法说明
老妈烫饭外卖必点，尝试自己做一下
肥牛鸡蛋烫饭的做法与步骤
- 第1步.
准备上述食材：肥牛丸子解冻，金针菇洗净捡开，熟米饭半碗，番茄洗净切块，黑木耳泡开（所有食材数量均视具体食用人数而定_(:з」∠)_）
- 第2步.
烧开半锅水，放入解冻好的肥牛，焯至褪去红色，用漏勺捞出，把锅里的水倒掉洗净（该步骤可去肥牛腥味和浮油）
- 第3步.
重新加入适量水，下入剩饭。大火烧开，加入浸泡好的木耳和洗净的金针菇，加入丸子，放1小匙盐，（可依据个人口味加胡椒粉），煮1-2分钟
- 第4步.
向锅内加入适量的生抽和蚝油，继续向锅中加入豌豆玉米胡萝卜粒，加入事先切成块的番茄，用汤勺把番茄均匀拨开
- 第5步.
继续煮到番茄起沫，可以根据个人口味（是否要煮的烂一点）决定煮的时间长短
- 第6步.
最后加入事先捞出的肥牛，把肥牛加热即可捞出食用啦～
小贴士
1.食材数量视个人而定，参考的数量大概1-2人餐
2.熬煮时间也视个人口味而定
3.最后一步加入肥牛以后不要在锅里煮的时间过长，加热肥牛即可，否则肥牛口感会比较老。
