炸酱面

炸酱面的做法与步骤

1. 1.

   五花肉分成肥，瘦两条。分别切一厘米见方肉丁。肉丁不要太小。

2. 2.

   黄酱甜面酱加水拌匀

3. 3.

   少量油，现炒肥肉丁。煸出油。肉丁金黄。

4. 4.

   一段葱末，姜末，花椒下锅炒香。加瘦肉丁，料酒，翻炒出油（油要够多），

5. 5.

   加入拌好的酱。开始翻炒。中间加入肥肉丁。冰糖。炒至酱可以挂在锅铲上。