油焖春笋
油焖春笋的做法说明
最一般的菜，不管怎样烧法，只要鲜，嫩为原则。
油焖春笋的食材和调料
| 春笋 | 大根只要2～3根 |
| 料酒 | 适量 |
| 酱油 | 适量，根据口味可多点 |
| 醋 | 少许 |
油焖春笋的做法与步骤
- 第1步.
热锅要温度高点，再倒入油，油温升高后，倒入春笋，煸炒一会，有点起皱了，倒入料酒，酱油，醋，翻炒会，加入大半碗热水，直至水收干，装盘，洒上葱花。
小贴士
加醋提升了笋的脆感，加水是让笋更鲜嫩，比油焖更入味。
最一般的菜，不管怎样烧法，只要鲜，嫩为原则。
| 春笋 | 大根只要2～3根 |
| 料酒 | 适量 |
| 酱油 | 适量，根据口味可多点 |
| 醋 | 少许 |
热锅要温度高点，再倒入油，油温升高后，倒入春笋，煸炒一会，有点起皱了，倒入料酒，酱油，醋，翻炒会，加入大半碗热水，直至水收干，装盘，洒上葱花。
加醋提升了笋的脆感，加水是让笋更鲜嫩，比油焖更入味。
