数字蛋糕
数字蛋糕的做法说明
数字蛋糕看上去复杂，有了小美，也能够自己在家做。生日和节日，一款数字蛋糕很喜庆。装饰也随喜。
数字蛋糕的食材和调料
| 可可蛋糕材料：（以下一个蛋糕的量。需要做两个） | |
| 洋鸡蛋 | 5个 |
| 玉米油 | 30克 |
| 糖 | 40克 |
| 牛奶 | 20克 |
| 可可粉 | 15克 |
| 低筋面粉 | 50克 |
| 奶油： | |
| 淡奶油 | 450克 |
| 糖 | 20克 |
| 配料工具： | |
| 各种水果，装饰 | 若干 |
| 28寸金盘 | 1个 |
数字蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
烤箱预热165度15分钟。无油无水主锅，加入5个新鲜鸡蛋，糖，插入蝴蝶棒，10分钟/45度/速度4，然后5分钟/速度4，将全蛋打发。
- 第2步.
放入过筛的低筋粉和可可粉
- 第3步.
玉米油和牛奶混合后加入主锅，5秒反转速度3混合。
- 第4步.
将面糊从高处倒入铺好油纸的28*28的金盘。将面糊均匀把盘的四个角占满。将烤盘放入预热的烤箱，165度20分钟烤熟。烤箱拿出震泡，将蛋糕倒扣，撕开油纸晾凉。重复以上步骤，得到两块可可蛋糕片。
- 第5步.
按照28寸金盘大小，画好0-9中需要的数字
- 第6步.
用硬纸片剪好数字。
- 第7步.
用刀片在冷却的蛋糕片上刻出数字。细致活，慢慢刻。
- 第8步.
刻好需要的数字蛋糕片。
- 第9步.
刻好的蛋糕片
- 第10步.
因为蛋糕是两层，所以依次刻好两套一样的数字。
- 第11步.
无油无水主锅，淡奶油和糖放入主锅，插入蝴蝶棒，速度3.5，从量杯孔观察状态，大概1分钟～1分15秒左右，奶油没有流动性就可以了。
- 第12步.
将奶油放入裱花袋
- 第13步.
我用的这个裱花嘴，其他的大号裱花嘴，圆形，花形都可以，用奶油将蛋糕体撑起来。
- 第14步.
将一层数字蛋糕放在8寸硬的蛋糕板上。这样蛋糕体后面不要再移动，只要移动硬纸板即可。在第一层蛋糕上挤上花
- 第15步.
铺上一层水果碎
- 第16步.
再放上第二层蛋糕片，也挤上奶油花，铺上水果碎。
- 第17步.
成品，自己随喜放上水果，巧克力，饼干，花朵等装饰。
- 第18步.
是不是很漂亮的数字蛋糕
- 第19步.
网络图片，给点灵感
- 第20步.
网络图片，给点灵感。
