葱花饼
葱花饼的做法说明
早餐
葱花饼的做法与步骤
- 第1步.
开水和面，用筷子搅拌，可以免去双手粘面。水和面的比例自己掌握，尽可能的软。
- 第2步.
面和好后，盖上盖子放置一到两小时，醒面。
- 第3步.
切好葱花，尽可能的小、碎，放到碗里备用。
- 第4步.
灶台或者案板上倒上油。
- 第5步.
把面团用筷子夹到油上，让面和油充分接触，用筷子面就不会粘手了。
- 第6步.
长条。
- 第7步.
分成差不多一样大小的面团
- 第8步.
擀成长条
- 第9步.
撒上盐，滴上油
- 第10步.
面和油刷均匀。
- 第11步.
撒上葱花
- 第12步.
折成折子，不停的折，边折边压。
- 第13步.
打结后压平。
- 第14步.
边旋转边压
- 第15步.
锅里加上油，点火。油有点冒烟时，放入锅中，为了使饼均匀受热，可以用筷子旋转饼子，因为用开水活的面，饼子熟的快，可以很快翻面。喜欢的话可以打个鸡蛋。香喷喷的鸡蛋饼就好了。
