奶白鲫鱼汤

奶白鲫鱼汤的做法与步骤

1. 第1步.

   鱼改刀

   
2. 第2步.

   锅内放少许油，下姜片爆香

   
3. 第3步.

   下鱼 ，煎至两面金黄（注：下鱼之前开大火把锅加热然后再放鱼，防止粘锅掉皮）

   
4. 第4步.

   煎至金黄后加入开水（注；必须是开水），大蒜整个拍碎，带皮一起下，大火烧至汤汁呈奶白色（注：必须大火汤汁才会白）

   
5. 第5步.

   加入少许盐，鸡精下不下随个人口味，最后下入豆腐炖煮即可