红烧素鸡(蜜汁甜蜜)

红烧素鸡(蜜汁甜蜜)的做法与步骤

1. 1.

   锅烧热，加入冷油，一定要多一些，宁愿剩下来炒菜。

2. 2.

   油滚烫到冒泡，加入素鸡，千万留有余地，不然会粘连。一面金黄翻面，直到按压有滋滋滋的声音，捞出。

3. 3.

   留部分油，烧热，倒入葱，八角，五香粉，糖，生抽满底不到，一小勺老抽，加入可以漫过素鸡的开水，煮沸，冒泡加入素鸡。

4. 第4步.

   大火收汁，当中翻面，汤汁干，盛出，撒上葱花。