孜然菇丁

孜然菇丁的做法与步骤

1. 第1步.

   杏鲍菇清洗表面，切大丁；

   
2. 第2步.

   放淀粉拌均匀。

   
3. 第3步.

   红椒切丁，大葱白切颗。

   
4. 第4步.

   多油、烧至六七成热，下菇丁炸两三分钟捞出。

   
5. 第5步.

   留底油，中火下菇丁、椒丁、葱颗翻炒；

   
6. 第6步.

   分别放海椒面、花椒粉、孜然粉、盐、鸡精；

   
7. 第7步.

   大火翻炒均匀即可。