黄豆面馒头(创新烤箱版)

黄豆面馒头(创新烤箱版)的做法与步骤

1. 第1步.

   酵母加入温水中化开，粉类混合均匀。

   
2. 第2步.

   揉成光滑面团，稍醒一下。

   
3. 第3步.

   擀成长方形。

   
4. 第4步.

   从一边卷起，稍整形，切成三或四指宽。即为刀切馒头。 为了区分，烤箱版的我用虎口收成了光头包的形状。

   
5. 第5步.

   上笼发酵。 传统法蒸馒头：水烧开后，大火蒸十分钟，焖一两分钟，用一根筷子支起锅盖，等一两分钟，迅速开盖。

   
6. 第6步.

   这次尝试用烤箱烤馒头，顶部微微上色，很可爱，像个小气球。烤箱预热后，180度烤15分钟。