小葵花馒头

小葵花馒头的做法与步骤

1. 第1步.

   还是老样子，温水加酵母搅拌均匀，加入面粉揉成非常光滑的面团，不需要发酵，直接整形，还是一次发酵做法。

   
2. 第2步.

   把南瓜面团分成4个30克的，剩下的20克做小葵花的表面条纹，白色面团也平均分成四等份，盖好保鲜膜防止干裂。

   
3. 第3步.

   取一份南瓜面团，搓长，对折，再搓长对折，反复几次进行排气，用手或擀面杖擀成7厘米的圆形，不要太大，不好看

   
4. 第4步.

   把白色面团排气揉圆，放入中间，稍微压扁一点点

   
5. 第5步.

   用刮刀先平均分成四等份，然后每一份再分成三等份，先用刮刀压出痕迹找平均，再压出痕迹

   
6. 第6步.

   然后再从三分之一处切一刀，每三条捏在一起

   
7. 第7步.

   总共12个花瓣，多了不好看

   
8. 第8步.

   然后把剩下的南瓜面团搓长细长条，横三条，竖三条，沾水粘贴上去，放几粒黑芝麻装饰，剩下的南瓜面团揉圆放入蒸锅一起发酵。

   
9. 第9步.

   放入蒸锅发酵30-50分钟至1.5倍大，家里有地暖发酵比较快，大火烧开转中火蒸10-15分钟，关火闷三分钟开盖。(冬天天冷开火把水烧热至手温 摸着不烫手即可)

   
10. 第10步.

    最后搓小葵花的条纹面团有点干，沾一点水比较好搓。

    
11. 第11步.

    成品图