大肉打卤面
大肉打卤面的做法与步骤
- 1.
将五花肉切一厘米厚大片，冷水下锅，放葱姜，料酒，煮出血沫，捞出洗净
- 2.
锅内放油加冰糖炒出糖色，下入五花肉炒至上色，放葱姜香叶花椒八角香叶桂皮，加适量清水，放料酒，酱油，耗油，盐，鸡精十三香，盖盖子炖40分钟，锅内留汤
- 3.
将面条跟青菜煮熟，把子肉码在面条上，将汤汁加水根据自己的口味添加盐酱油，烧开后浇在面条上
小贴士
1.可以在炖粑子肉的时候顺便卤自己喜欢的青椒，鸡蛋，豆干等等
2.喜欢吃葱香菜的朋友可以出锅后撒点香葱香菜沫
将五花肉切一厘米厚大片，冷水下锅，放葱姜，料酒，煮出血沫，捞出洗净
锅内放油加冰糖炒出糖色，下入五花肉炒至上色，放葱姜香叶花椒八角香叶桂皮，加适量清水，放料酒，酱油，耗油，盐，鸡精十三香，盖盖子炖40分钟，锅内留汤
将面条跟青菜煮熟，把子肉码在面条上，将汤汁加水根据自己的口味添加盐酱油，烧开后浇在面条上
1.可以在炖粑子肉的时候顺便卤自己喜欢的青椒，鸡蛋，豆干等等
2.喜欢吃葱香菜的朋友可以出锅后撒点香葱香菜沫
