棒棒锤鸡翅根

棒棒锤鸡翅根的做法与步骤

1. 第1步.

   准备材料。

   
2. 第2步.

   鸡翅根用刀沿着底部节骨处剪开，再把肉沿着骨头外翻出来，做成小肉锤的形状。

   
3. 第3步.

   取一个碗放入鸡翅根，加入料酒，生抽，姜蒜末，盐，胡椒粉，辣椒粉，抓匀腌制30分钟。

   
4. 第4步.

   将腌好的鸡翅根依次裹上淀粉，鸡蛋液，面包糠。

   
5. 第5步.

   油锅加热到170度左右，放入肉锤，炸五分钟至表面金黄酥脆，鸡腿完全熟透就可以出锅了。

   
6. 第6步.

   摆盘，出锅～