紫薯糯米饼

紫薯糯米饼的做法与步骤

1. 1.

   糯米粉和普通面粉放盆里搅匀，一点一点加入温开水，和成软硬适中的面团，盖上保鲜膜醒15分钟。

2. 2.

   蒸熟的紫薯去皮，压成泥（带点颗粒感也很好吃），挤入适量炼乳，调成甜度适中的馅料，然后分成小剂子，搓成球备用。

3. 3.

   糯米面团分成小剂子，用手捏成圆片，包住紫薯球，封口后轻轻压成圆饼，一面可以按上熟芝麻。

4. 4.

   饼铛预热后刷上少许油，有芝麻的一面朝下放入，烙至两面金黄即可。