鸡排

鸡排的做法与步骤

1. 第1步.

   姜切成片、葱切段、盐、十三香、酱油准备好了

   
2. 2.

   三块鲜鸡肉，横着切成上中下三片。每片薄厚保持差不多。这样入锅油炸容易熟。（避免薄厚不一样，有的地方炸糊了有的才刚刚熟情况出现）把每片放在菜板上，用刀背拍几下。目的腌制时好入味。

3. 第3步.

   把调料和鸡肉放一块腌制半10分钟左右。

   
4. 4.

   腌制好鲜鸡肉先裹上一层淀粉、再裹上搅拌均匀鸡蛋液。这样口感脆。鸡肉好特别嫩。接着再裹上一层面包屑。

5. 5.

   把所以鸡肉弄好。就可以烧油炸了，烧油时火最好是中火，煎的过程转成小火。才会颜色好看又好吃。

6. 第6步.

   OK了。吃起来