拔丝地瓜
拔丝地瓜的做法说明
在肇庆吃过后念念不忘，想吃的实在是难找到有卖的店，挺简单的干脆自己动手哈哈哈哈
拔丝地瓜的做法与步骤
- 第1步.
红薯切滚刀块，怕难熟的话可以切小块点
- 第2步.
下油锅炒至面金黄（下多一点油，我是因为油刚好用完了😂） 一定要小火炒，大火的话可能外面焦了里面还是生的
- 第3步.
起锅，把地瓜和油分别盛出
- 第4步.
加入白糖 小火熬到糖全部融化冒泡
- 第5步.
加入事先炒好的地瓜翻炒，盛出
小贴士
熬白糖（冰糖）是关键！！不是冒泡了就可以，要等到呈红棕色，泡泡很细腻的时候再下地瓜
