麻辣川香豆腐锅
麻辣川香豆腐锅的做法说明
川菜好吃川味难调！不过现在有了豪吉川香汁，什么困难都迎刃而解了！川香汁采用优质辣椒、藤椒等为原料，开创性的将川式麻辣与醇厚鸡🐔鲜充分融合，带来地道的川式麻辣鲜香复合体验，简化了烹饪调味的步骤，在家就能轻松做出川式美味。
麻辣川香豆腐锅，加入豪吉麻辣川香汁，立马变身地道的美味川菜，好吃得干掉一大碗米饭！呵呵😒我得撸铁去了！
麻辣川香豆腐锅的做法与步骤
- 第1步.
用料如图
- 第2步.
豆腐切大块，入开水锅，加一小勺盐，煮5分钟，捞出，放凉
- 第3步.
用厨房纸吸去豆腐上的水份，放玉米淀粉里，轻轻拍满淀粉
- 第4步.
平底锅烧热，倒油，入锅，煎好豆腐六面。此时是考验耐心的时候，特别是嫩豆腐侧面，有时立不稳，要筷子煎铲配合好
- 第5步.
调味汁：高汤1碗加入豪吉麻辣川香汁，酱油，酒，糖
- 第6步.
调味汤汁搅匀，烧开，勾芡，离火
- 第7步.
把煮开的调味汤汁倒入豆腐锅中，再次烧开一会儿，关火
- 第8步.
在热气腾腾的豆腐锅中再挤上一挤麻辣川香汁，让豆腐锅更够味，放上葱丝卷，加一点飞鱼籽点缀！美味诱人的‘’麻辣川香豆腐锅‘’就可以上桌啦！
小贴士
要用嫩豆腐，外酥里嫩才美味
豆腐沾玉米淀粉不可过厚
煎豆腐时要轻拿轻放，嫩豆腐容易破
