生日蛋糕8寸
生日蛋糕8寸的做法与步骤
- 第1步.
准备材料。
- 第2步.
蛋黄蛋白分开。
- 第3步.
蛋黄盆中加入白糖，牛奶，用手动打蛋器Z型搅拌，搅拌均匀后加入玉米油继续Z型搅拌。
- 第4步.
分三次筛入低粉，用手动打蛋器Z型搅拌。
- 第5步.
打发蛋白，打到打蛋器拿起来有直立尖角即可。想要蛋糕蓬松，蛋白一定要打发好。
- 第6步.
烤箱上下火140度预热。将1/3蛋白霜倒入到蛋黄液中，用刮刀翻拌均匀。然后将翻拌均匀的蛋黄液倒入到剩余的2/3蛋白霜中，继续翻拌均匀。
- 第7步.
翻拌好的蛋液放入八寸磨具中，震出气泡，放入烤箱底层，上下火140度50分钟。
- 第8步.
烤好后倒扣放凉。取出蛋糕，抹上奶油和水果，简易版的生日蛋糕就完成了。
