港式土司

港式土司的做法与步骤

1. 1.

   除黄油和盐，材料全部放厨师机搅拌，揉至扩展阶段放黄油，完全阶段放盐。

2. 2.

   一发烤箱38度40分钟，至两倍大，手指戳面团有坑不回缩。

3. 3.

   分成166克一个的小剂子，揉圆盖保鲜膜松弛20分钟， 擀成椭圆形，卷起来，盖保鲜膜松弛10分钟， 再擀成椭圆形，卷两圈半，放入土司盒， 二发45度100分钟

4. 4.

   发至九分满，190度40分钟