快手松饼
快手松饼的做法与步骤
- 第1步.
1、首先，在盆中放入面粉、泡打粉和糖粉，然后把它们拌匀。再倒入牛奶，与其混合。
- 第2步.
接下来，我们再向盆中打入一只鸡蛋，之后用蛋抽将它们搅拌均匀。
- 第3步.
如图所示搅拌均匀的面糊细腻有光泽，之后将面糊放在一旁静置10分钟。
- 第4步.
平底锅内不刷油！不刷油！再将锅子稍稍预热，然后向锅内淋入一勺面糊。
- 第5步.
大约15秒左右表面开始出现气泡，注意观察，气泡开始爆破的时候可以进行翻面。
- 第6步.
这是翻过来之后的样子，上色非常的均匀。一开始掌握不好关系，多试几次就可以了。底部再稍微加热5秒钟左右即可出锅。
- 第7步.
特别柔软
- 第8步.
成品
小贴士
1、泡打粉是必须要放的这是成功的关键。
2、糖的用量可以根据个人口味来放。
3、搅拌好的面糊需要静置一会儿再操作哦，这样做出来饼才会更加的松软。
4、要想使松饼的颜色均匀好看，一定要用平底锅，而且不要刷油，稍微加热下就可以倒入面糊，看到气泡开始逐个爆破就可以翻面了，多试几次就会找到感觉。
5、每一次煎完之后，都要让平底锅降温再煎下一张的哦。
