盐酥鸡
盐酥鸡的做法说明
独家秘方
盐酥鸡的做法与步骤
- 第1步.
将鸡肉切成适合大小，加入酸瓣、葱丝、姜片、一勺十三香、一勺五香粉、两勺盐、一勺料酒、一勺高汤，腌制十五分钟
- 第2步.
腌制好的鸡肉裹上一层淀粉，然后把一个鸡蛋打匀，准备红薯粉
- 第3步.
将鸡肉裹上鸡蛋液，然后在裹上红薯粉
- 第4步.
将油温烧至160度左右，倒入鸡块，炸三分钟，将鸡肉炸熟捞出
- 第5步.
将油温烧至180度左右，放入鸡块，炸30秒，捞出
- 第6步.
最后配上番茄酱、沙拉酱、椒盐，也可以不配
小贴士
一定要炸两边，第一遍炸熟，第二遍炸脆
