酱肉

酱肉的食材和调料

猪肉切大块（最好是肋条肉，肉质细嫩）
生抽老抽冰糖适量
八角生姜

酱肉的做法与步骤

1.
肉切大块焯水
2.
肉焯水后加八角和姜煮熟肉加少量汤汁黄豆酱老抽生抽冰糖煮半小时入味，煮过程中要翻翻肉，煮好后放汤汁中浸泡一段时间那入味更深汤汁可拌面那味道可美了，饭馆不一定能吃到

小贴士

肉一定选肋条和前腿肉，这样肉质细嫩老人孩子都可以满足
老抽上色不用太多根据自己喜好喜欢深点多加点
黄豆酱要多加点不然就不叫酱肉了

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