熬猪油
熬猪油的做法说明
🐰 在我的记忆⏳中，🐷猪油是妈妈家🏠常备的“秘密武器”，它带给我满满的厨房里的回忆……
🐰 下好汤面🍜加一勺；下好馄饨加一勺；做蛋饺时要加一点；煮三鲜汤要加一点；炒菜的时候加一点；做黑芝麻汤圆馅的时候也要加一点……
熬猪油的做法与步骤
- 第1步.
猪板油放清水里冲干净，用厨房纸吸干水分，切成2厘米左右的小块备用。
- 第2步.
取一深锅，放入猪板油块，老姜和半碗清水。
- 第3步.
开大火煮开。
- 第4步.
用勺子慢慢滑锅，把清水煮干。
- 第5步.
清水煮干后，转中小火慢慢熬制。
- 第6步.
继续用勺子滑锅，猪板油就慢慢出油了。
- 第7步.
熬至油渍变金黄色略带褐色。
- 第8步.
盛出油渍。（油渍炒青菜🥬一级棒）
- 第9步.
锅内留猪油再煮5分钟，关火。
- 第10步.
把猪油倒入无水的容器里放凉。（刚熬制好的猪油温度非常高，所以尽量避免使用塑料容器）
- 第11步.
自然冷却后，雪白的猪油就熬制完成了。
