蛋黄烧卖
蛋黄烧卖的做法与步骤
- 第1步.
食材切好，香菇汆水。肉丁加生姜片和料酒拌匀，生姜片后面包的时候扔掉。
- 第2步.
咸蛋黄碰高度白酒，蒸一下。感觉还是买咸鸭蛋更好些。此过程忘记拍照了
- 第3步.
菜市场买的烧卖皮，擀面杖擀出花边，我是比较懒，直接捏了一下，简单快速
- 第4步.
起油锅，爆香洋葱（下厨房学来的，感谢🙏），下胡萝卜和肉丁。加老抽生抽糖盐调味，把浸泡一天的糯米倒入，下香菇粒，翻匀。然后倒入电饭锅，不加水煮熟。我没有蒸，米泡过一天一夜了，加上炒配料时有一些水，所以直接入电饭锅煮了，超级懒😏
- 第5步.
包包包………
- 第6步.
有点丑😄
- 第7步.
蒸五到八分钟。最好蒸之前喷点水哦
