番茄焖粉
番茄焖粉的做法说明
番茄真是个神奇的东西，生吃熟吃都好吃哈哈哈。超喜欢吃番茄的我又来倒腾番茄了。今天用到的粉，是我们兰溪的特色粉，又叫水索粉，夏天超喜欢吃水索粉(其实就是拌粉啦)哈哈哈。
番茄焖粉的做法与步骤
- 第1步.
来来来，给番茄划刀，放入开水煮三分钟焖五分钟。
- 第2步.
剥皮待用。这一步我没有切粒，毕竟不想浪费番茄汁，但是后面煮的时候会麻烦点，要把整个番茄在锅里扯成块。所以这一步切块或凑整，大家随意哈哈。
- 第3步.
水索粉(米粉)煮熟，过凉开水。
- 第4步.
沥水。
- 第5步.
腊肠切粒，我这里就切了半根，大家可以依自己的口味来定量。
- 第6步.
加少量油，放入腊肠翻炒
- 第7步.
加入适量开水，放入整个番茄。然后就是开始费劲的扯番茄块了，最终效果如图。咕咚咕咚煮个几分钟。加入适量盐。咕咚咕咚...
- 第8步.
汤开始变浓稠了。加入水索粉，用筷子夹散与番茄汁拌匀。加入少量的盐。煮2分钟。关火。闷2分钟。
- 第9步.
装盘盛出。就可以开动了。果然番茄就是好吃。哈哈哈。
- 第10步.
象征性摆拍。
