蒜蓉金针菇
蒜蓉金针菇的做法与步骤
- 第1步.
金针菇挤干水分，铺在碗底，放上火腿肠丝，再又铺一层金针菇在上面。
- 第2步.
铺好金针菇和火腿肠后，放油在锅中炒蒜茸和红辣椒，放点盐炒香。
- 第3步.
铺上炒好的蒜茸红辣椒，蒸锅蒸汽上来，放入蒸锅大火蒸8分钟左右。
- 第4步.
倒掉蒸出来的多余水分，铺上香菜叶或葱花，洒上蒸鱼油，淋上热油。最后把整碗菜搅拌起来，就可以吃了。
- 第5步.
第二次做这道菜，香菜叶改成了葱花。
小贴士
香菜叶其实不用放太多了，我第一次做经验不足就放多了。改香菜为葱花更好。小米椒也不用这么多，不然就太辣了，有的人吃不习惯。有些步骤我都忘记拍图了。最后整体说来味道还不错。
