好吃又简单的豆角焖面

好吃又简单的豆角焖面的做法说明

欢迎大家关注我的公众号：假如生活有味道！
“ 快节奏的生活，常常让我们忽略了身边的美味，一道包含了肉、青菜、主食的豆角焖面，将会解决'吃什么'这道难题，无论是一人食，三人餐，都是省时省力的美味”

第1步.
豆角两头去筋，折成寸段，用水洗净；五花肉切片；葱姜切片，蒜切碎备用；制作手擀面，面要活的硬一些 (此处省略手擀面制作过程)，初学者可以选择市场购买手擀面，面条比自己做干一些，更容易成功
第2步.
锅中加入适量油烧到4成热，热锅凉油，放入五花肉，不停翻炒
第3步.
炒至出油，微黄发干(这样五花肉吃起来肥而不腻)
第4步.
肉炒好之后放入葱、姜、大料、干辣椒，翻炒出香味
第5步.
锅内放入豆角，加入生抽、老抽、鸡精、盐，翻炒均匀
第6步.
倒入热水，水量与豆角齐平，然后把面条散开均匀的铺在豆角上
第7步.
要尽量铺得平均
第8步.
盖上锅盖大火烧开(约3分钟)，用最小火慢慢焖15-20分钟，中间打开用筷子挑一挑，翻动面条使味道均匀，再盖上锅盖继续焖，中途关注汤汁情况防止干锅
第9步.
豆角用铲子轻松掐断就已经熟了，汤汁一定不要收干，关火后放入蒜末提香，冲分搅拌均匀，让面条吸收剩余汤汁
第10步.
翻炒均匀后，美味的豆角焖面就做好啦