Q弹红豆椰汁千层糕

Q弹红豆椰汁千层糕的做法与步骤

1. 第1步.

   准备素材：洲星马蹄粉一盒（推荐） 高达椰浆一瓶（推荐） 纯牛奶 红糖 蒸盘（或大碟子）

   
2. 第2步.

   红豆提前浸泡3h，倒入汤锅，加水熬煮，可适量加点糖，增加红豆的甜味

   
3. 第3步.

   红豆煮开花后，捞出备用。切忌过烂或煮不透，自己拿捏哈😛

   
4. 第4步.

   马蹄粉取出140g，分成两份，一份65g（用于制作小白），一份75g（用于制作小黄）

   
5. 第5步.

   往65g马蹄粉里加入200g纯牛奶，混匀

   
6. 第6步.

   继续倒入200g椰浆，混匀。小白制作完成。

   
7. 第7步.

   取300g清水，50g红糖混匀，倒入汤锅加热直至红糖溶解。红糖的量自己拿捏，每个人喜好不同，不喜甜的小伙伴可适当减少用量。将混匀的红糖水倒入75g马蹄粉中，拌匀。小黄制备完成。

   
8. 第8步.

   将蒸盘置于蒸锅中，加水烧开，加入两勺黄浆，盖盖，蒸3分钟，凝固后，加入两勺白浆，盖盖，蒸3分钟（蒸至凝固即可）,以此类推，一层椰奶粉浆一层红糖粉浆，直至用完。可以根据自己喜好，在某些层次倒入浆液后随即撒上煮好的红豆。蒸的过程中若出现蒸盘中有水份，可倒掉再继续勺入小白或小黄。

   
9. 第9步.

   蒸好，冷却后放入冰箱冷藏室1-2h，取出脱模，切块。

   
10. 第10步.

    根据自己喜好，切各种形状。

    
11. 第11步.

    Q弹红豆椰汁千层糕就做好啦💁

    
12. 第12步.

    开吃🍴🍸☕️🍽