核桃纸杯蛋糕

核桃纸杯蛋糕的做法与步骤

1. 第1步.

   在搅拌盆里放入黄油打至顺滑状态，将2/3的砂糖分2次加入，每次加入砂糖后充分搅拌均匀。

   
2. 第2步.

   将鸡蛋的蛋黄和蛋白分开，将蛋黄一个个加入到步骤1中，充分搅拌均匀。然后加入香草精和朗姆酒，搅拌均匀即可。

   
3. 第3步.

   另取一个盆放入蛋白，打散后分次加入剩余的砂糖，用打蛋器将蛋白霜充分打发至尖勾状。

   
4. 第4步.

   在步骤2中加入1/3的己经打发好的蛋白霜充分混匀。

   
5. 第5步.

   将1/2的低筋面放入步骤4中，用橡皮刮刀拌均匀。

   
6. 第6步.

   加入剩下蛋白霜的一半，轻轻搅拌均匀后，再把剩余的低筋面粉全部倒入，轻轻搅拌均匀即可。接下来，加入剩下蛋白霜，以不破坏汽泡方式进行搅拌。

   
7. 第7步.

   把核桃切碎放入面糊中轻轻粗略进行搅拌。

   
8. 第8步.

   预热烤箱5分钟后，把蛋糕糊均匀放入纸杯中，上下火150度在烤箱中烘烤25分钟。

   
9. 第9步.

   蛋糕烤好取出。