南瓜派&各色派
南瓜派&各色派的做法说明
我自已瞒喜欢吃派，因为它口味细腻，还很香甜。自已在家做都是真财实料用的原汁味的蔬菜来做，另外平时在家聚会时做个派来招待朋友也很爽心悦目。
南瓜派&各色派的做法与步骤
- 第1步.
派皮：把融化好的黄油，糖粉30克，面粉，两个蛋黄放入主锅，以20秒/速度4混合。
- 第2步.
直接取出混合好的派皮，放入模具，我家磨具是8寸大小。
- 第3步.
直接用手先揉成团，再均匀分摊在磨具上。
- 第4步.
注意派皮边沿用手掌按压高出几厘米，用叉子在底面戳一戳。预热烤箱175度后，将派皮入烤箱烤8分钟，拿出凉至备用。
- 第5步.
把蒸好的南瓜去水。
- 第6步.
放入主锅，20秒/速度9打碎。
- 第7步.
用刮刀把锅壁的南瓜回到锅底。
- 第8步.
加入30克糖粉，两个鸡蛋，淡奶油125克。20秒速度4，搅拌均匀直接倒入烤好的派皮上，入烤箱150度烤30分钟。
- 第9步.
就这样，香甜的南瓜派出炉了，南瓜派最佳的食用就是趁热，所以一定要趁热吃哦！
- 第10步.
吃腻了南瓜馅，可以换紫薯，山药啊之类。方法还是同上，蒸熟馅料。
- 第11步.
20秒/速度9打碎，紫薯比较干，相比南瓜，数量可以减点下来，同样的磨具220克紫薯泥就够了。
- 第12步.
加入配料同上，20秒/速度4混合。
- 第13步.
直接倒入烤好的派皮中。
- 第14步.
150度30分钟。
- 第15步.
相比起南瓜的细滑，紫薯更粉嫩些，也更美味。你也试试吧。
- 第16步.
说到小技巧，我一般在蒸馅料的时候就把黄油直接放上面化好，特别是冬天馅熟了，黄油也化好了。
小贴士
这样化黄油就很简单，等冷却后就可以用了。
