红萝卜🥕玉米🌽饺子🥟
红萝卜🥕玉米🌽饺子🥟的做法说明
偶尔吃一顿饺子有时候也觉得很是满足 我是一个广东人 居然也是挺爱吃面食的 饺子是深受中国人民喜爱的传统特色食品，又称水饺，是中国民间的主食和地方小吃，也是年节食品。有一句民谣叫“大寒小寒，吃饺子过年。”
红萝卜🥕玉米🌽饺子🥟的做法与步骤
- 第1步.
首先准备好所有材料 猪肉我买的是半肥半瘦的前腿肉 这个部位的肉也比较嫩 肥的里面有油 后面搅拌的时候就不需要再加油了 如果嫌麻烦或没太多时间的可以在买肉的时候让老板帮忙搅成肉碎 不过我比较喜欢自己回家慢慢跺 包出来的饺子口感香一点
- 第2步.
肉跺好 红萝卜玉米跟葱都切碎放入一个够搅拌的锅里 然后打入一个鸡蛋 放盐 蚝油 套上一次性手套用手把馅拌匀即可
- 第3步.
调好的饺子馅就可以装碗里开始包饺啦 爱吃饺子的我闻着都开始吞水了😋
- 第4步.
最后饺子都包好了 就开始上锅烧水
- 第5步.
水开了之后加入一勺盐 就可以开始煮饺子啦 准备一个小碗 锅里的饺子煮开了之后加入一大碗水 就这样水开了就加 加到第三次水的时候 再煮滚 饺子就基本都熟了 可以捞出装盘了
- 第6步.
好啦 我已经忍不住啦 开吃啦 倒上一碟醋沾着吃才能吃出饺子的味道…
小贴士
好啦 现在来告诉大家一些小细节 为什么拌馅的时候要打入一个鸡蛋呢 一是能起到一个提鲜作用 因为饺子是要经过高温煮熟的所以不能加入鸡精提鲜 所以就用鸡蛋替代 二是这样调出来的饺子馅是浓稠的 可以防止在包的过程有水流出的现象 三是饺子馅加了鸡蛋后煮出来的饺子里面的肉馅会嫩滑好多 还有后面的水煮开后要下饺子前为什么要加入一勺盐呢 这样是防止饺子在煮的过程中粘锅底了 破了的饺子可就没那么好吃又不美观了噢
