潮汕卤咸菜
潮汕卤咸菜的做法说明
妈妈喜欢倒腾各种潮汕杂咸，说她老了就做不动了。于是，我决定记录下来，哪天妈妈做不动了，我也可以做给妈妈吃。
潮汕卤咸菜的做法与步骤
- 第1步.
贡菜叶掰开，去头，洗净
- 第2步.
切块
- 第3步.
南姜捣碎（一斤贡菜一两南姜，可根据个人口味调整份量）
- 第4步.
下白糖，一斤贡菜一勺白糖
- 第5步.
下白醋，一斤贡菜一勺醋
- 第6步.
下盐，一斤贡菜两勺盐，可根据个人口味调整份量
- 第7步.
下辣椒，去籽洗净剪小块，一斤贡菜一个小辣椒
- 第8步.
下南姜
- 第9步.
拌匀
- 第10步.
腌制5～6小时后，腌制出水即可装罐
- 第11步.
成品，放一个晚上，第二天可以食用，不吃放冰箱冷藏
