亲子丼
亲子丼的做法说明
亲子丼是以鸡肉、鸡蛋、洋葱等覆盖在饭上，再以碗盛装而成的丼物。诞生于明治年间，有100多年的历史，是日式盖饭的始祖。亲子丼的「亲」代表鸡肉，「子」代表鸡蛋，看到两种材料间的关系，便不难理解为什么把这菜式命名为亲子丼了。做法很简单，也比较适合一个人开伙。
亲子丼的做法与步骤
- 第1步.
锅里加少许油，洋葱切丝，下锅煸炒
- 第2步.
鸡肉两面煎一下，切块，用烤肉酱、味淋腌制入味，洋葱煸香以后，下鸡肉块翻炒
- 第3步.
加适量煮物汁或亲子丼调味汁（某宝有），生抽，水，这样比较方便，不用自己调高汤和调味道，煮一会儿，鸡肉熟了关火待用
- 第4步.
拿一个亲子丼专用锅，用勺子连肉带汤盛一点在此锅里，开小火煮
- 第5步.
鸡蛋打散备用，倒三分之一蛋液在鸡肉里一起煮
- 第6步.
盖上盖子
- 第7步.
趁这个时候去把米饭准备好，然后打开锅盖
- 第8步.
把余下的鸡蛋倒上去，撒葱，五秒关火，喜欢鸡蛋吃生一点的可以倒上去马上关火，记得用“可生食鸡蛋”
- 第9步.
把鸡肉和鸡蛋盖在米饭上，大功告成
