冬夜暖暖~~~椰蓉花朵朵面包
冬夜暖暖~~~椰蓉花朵朵面包的做法说明
♞大部分时间喜欢吃椰蓉吐司。
淡淡的清甜味，淡淡的黄油香气。
随着小寒节气的到来，
突然就不想要淡淡的味道了，
浓浓的椰子香，浓浓的黄油味，
才是数九寒天里温柔的慰藉~
冬夜暖暖~~~椰蓉花朵朵面包的食材和调料
| ♤面包面团 | |
| 高筋面粉 | 300克 |
| 全脂奶粉 | 12克 |
| 水 | 125克 |
| 牛奶（酌情添加） | 10克 |
| 糖 | 30克 |
| 盐 | 2克 |
| 酵母 | 5克 |
| 黄油 | 30克 |
| ♤椰蓉陷 | |
| 椰蓉 | 60克 |
| 全蛋液 | 45克 |
| 糖 | 35克 |
| 盐 | 2克 |
| 黄油 | 50克 |
| ♤涂面蛋液及黑芝麻 | 适量 |
冬夜暖暖~~~椰蓉花朵朵面包的做法与步骤
- 第1步.
前序过程从简。 面团材料除黄油外，全部放入厨师机。 慢速和匀，高速搅打至7分扩展。 加入黄油，高速搅打至完全扩展。 一发至2倍大，排气，分8份，滚圆松弛。
- 第2步.
黄油软化。 椰蓉中和蛋液和匀。 加入黄油中揉捏均匀。 分8球搓圆。
- 第3步.
一份面团一个椰蓉球，包起，捏紧收口。 收口向下，按扁，稍擀圆。
- 第4步.
切八瓣，切透。顺同一方向扭转。
- 第5步.
摆入烤盘，整理花瓣。 涂刷全蛋液撒上芝麻。
- 第6步.
烤箱内放入一盆开水，二发至十分喧软。 170度，20分钟。
- 第7步.
转170度热风烘烤模式，3分钟上色。
- 第8步.
完美。
