家乡银针粉
家乡银针粉的做法说明
银针粉，因两头尖，形状像银针而得名。
一定要开水烫粉！烫完加点花生油揉粉会更润泽。
家乡银针粉的做法与步骤
- 第1步.
粘米粉，倒入开水，用筷子搅拌成棉絮状，揉成光滑粉团。
- 第2步.
取一块粉团，搓成长条，分成指甲大小的小粉粒，撒上干粉，用手掌搓成两头尖。
- 第3步.
有干粉就不会粘连。蒸的时候，在蒸笼刷一点花生油，然后把银针粉铺上，水开后放入蒸笼，蒸10分钟左右就熟了。 蒸熟的银针粉，可拌，可炒，可汤，，不蒸直接水煎也可以，用水煎包的方法做。
- 第4步.
蒸熟后直接加油和生抽拌着吃。
- 第5步.
蒸熟后加点肉肉炒。
- 第6步.
直接拌了吃
- 第7步.
辣辣炒着吃
- 第8步.
加鱼肉鸡蛋炒
- 第9步.
加鱼肉鸡蛋炒
- 第10步.
菜心牛肉炒银针粉
