原味司康
原味司康的做法与步骤
- 第1步.
均匀混合粉类糖盐，倒入料理机，冷藏黄油直接切小块放入，搅拌成沙状，粉油混合完成，非常快手
- 第2步.
加入牛奶，搅拌成团，取出放揉面垫上，面团不要过度搅拌更不要过度揉捏
- 第3步.
撒手粉，配合刮刀将面团按压成2厘米厚底后反复对折2-4次，到表面光滑
- 第4步.
最后仍旧保持面片2厘米左右厚度，开始压模，我用的6.8厘米模具，模具撒粉，这个配方可以出完整的8个，第一次可以压出6个，面团再聚拢整形后还可以有2个
- 第5步.
表面拍上牛奶
- 第6步.
小烤箱230度预热，入炉200度15-20分钟，最后5分钟我从倒数第二层上移了一格以便上色
- 第7步.
出炉
