家常干炸里脊

家常干炸里脊的做法与步骤

1. 第1步.

   将里脊肉切成一厘米厚的大片，用刀背剁松。

   
2. 第2步.

   将肉片切成一厘米宽三厘米长的小条，加料酒生抽蚝油盐淀粉拌匀，腌制20分钟。

   
3. 第3步.

   将蛋液中加面粉、孜然粉、胡椒粉、椒盐搅拌均匀成糊状。椒盐也可以出锅后撒上去。

   
4. 第4步.

   油七成热时将肉条挂糊入锅炸至变色即可。