PP面包（牛奶面包）

PP面包（牛奶面包）的做法与步骤

1. 第1步.

   面团里的所有材料，除黄油，全部放入搅拌桶，1档混合搅拌一分钟，转3档搅拌10分钟

   
2. 第2步.

   加入软化的黄油，3档继续搅拌10分钟至面团完全扩展

   
3. 第3步.

   盖上保鲜膜，放温暖处进行第一次发酵，发至面团2.5倍大，28度大约1小时

   
4. 第4步.

   发酵的面团取出排气，平均分成12份，滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟，再次压扁排气滚圆

   
5. 第5步.

   两个面团一组放入模具里，做好后，放入烤箱中，进行第二次发酵,烤盘里放一杯热水，38度发酵45分钟左右，发酵好的面团取出，烤箱预热180度，发酵好的面团表面筛上面粉

   
6. 第6步.

   150度烘烤15分钟，如果烤箱上管温度偏高容易上色，就要注意及时盖上锡纸