蔓越莓曲奇饼干

蔓越莓曲奇饼干的做法与步骤

1. 1.

   室温软化黄油，电动打蛋器打发至体积增大，颜色变白。

2. 2.

   黄油加入糖粉，拌一下（防止打发时飞粉），继续打发至黄油呈现羽毛状。

3. 3.

   加入蛋液，打匀。

4. 4.

   筛入低筋面粉，用刮刀压拌、切拌均匀。

5. 5.

   放入切碎的蔓越莓干，拌匀。

6. 6.

   面糊整形。保鲜膜包起来，放入冰箱冷冻一小时。

7. 7.

   取出，切成3㎜左右的薄片，放入铺有油纸的烤盘。

8. 8.

   送入预热好的烤箱，中层上下火180℃，18～20分钟。取出，晾凉。