抹茶酸奶蛋糕

抹茶酸奶蛋糕的做法说明
消耗抹茶和酸奶用,酸奶味甜故低粉混合液中未加糖,绿茶和油先混合是为了避免绿茶结团拌不匀。
抹茶酸奶蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
玉米油和抹茶过筛后拌匀

- 第2步.
蛋黄酸奶和双粉过筛后拌匀

- 第3步.
将上述两种材料混合拌匀

- 第4步.
打发蛋白

- 第5步.
参照戚风蛋糕混和法将蛋白霜和蛋黄低粉拌匀,倒入模具用水浴法160度烤50分钟拿出放冰箱冷藏。


消耗抹茶和酸奶用,酸奶味甜故低粉混合液中未加糖,绿茶和油先混合是为了避免绿茶结团拌不匀。
玉米油和抹茶过筛后拌匀

蛋黄酸奶和双粉过筛后拌匀

将上述两种材料混合拌匀

打发蛋白

参照戚风蛋糕混和法将蛋白霜和蛋黄低粉拌匀,倒入模具用水浴法160度烤50分钟拿出放冰箱冷藏。
