椰香芋泥馅
椰香芋泥馅的做法与步骤
- 第1步.
芋头切块和紫薯一同蒸熟
- 第2步.
趁热压碎
- 第3步.
加入糖、椰浆和黄油拌匀
- 第4步.
开小火炒，边炒边搅拌
- 第5步.
炒到芋泥馅能随着铲子搅拌成团移动即可
小贴士
*这款芋泥馅由于水份少，炒得很快
*芋泥馅凉了之后会变硬一些，炒的时候注意别炒太干，如果一不小心炒干了，可以再加些椰浆调一下
*如果做蛋糕卷夹馅就不必炒太干（不小心炒太干的话，可用淡奶油来调节软硬度），做面包馅就炒到揉成团不粘手
*喜欢更细腻的就用搅拌棒打一下或者过筛，不过这样带着少于芋头颗粒的口感也很好
