红椒鸡胗

红椒鸡胗的做法与步骤

1. 第1步.

   鸡胗切薄片加料酒．葱、姜腌制一小时，用开水汆下捞出备用。

   
2. 第2步.

   红尖椒切段

   
3. 第3步.

   葱姜蒜备好

   
4. 第4步.

   郫县豆瓣酱

   
5. 第5步.

   起油锅放入葱姜蒜爆香，倒入鸡胗快炒，加入郫县豆瓣酱炒均匀出锅备用。另起油锅翻炒红椒段，待椒香味浓时，倒入上图鸡胗翻炒片刻。

   
6. 第6步.

   盛盘