年夜饭之——花雕鸡
年夜饭之——花雕鸡的做法说明
年夜饭少不了鸡，取其大吉大利之美意。这款花雕鸡很适合年夜饭，既美味又滋补。 也很适合冬天 ，来一份做法食材都简单 ，暖心暖胃的花雕鸡 简直幸福感爆棚。
年夜饭之——花雕鸡的做法与步骤
- 第1步.
准备好食材三黄鸡1只、姜4片、葱4段、花雕酒1瓶、枸杞12颗、玉米油15ml。 三黄鸡剁小块；姜切片，葱切段。
- 第2步.
膳魔师电压力锅选择煎炒模式，
- 第3步.
热锅加冷油，煸香葱姜，香味浓郁颜色变白；
- 第4步.
加入鸡块。鸡皮朝下贴向锅底稍微煎一下，翻炒均匀
- 第5步.
炒至鸡肉表面发白加入花雕酒，没过鸡块，
- 第6步.
加枸杞
- 第7步.
烹煮
- 第8步.
膳魔师电压力锅选择“订制”模式开盖子烹煮 煮35分钟左右。
- 第9步.
烹煮过程中好香
- 第10步.
到时间后收浓稠
- 第11步.
并翻炒鸡块。
- 第12步.
花雕鸡装盘即可食用！
小贴士
1、姜切3mm厚，不需要去皮。
2、煸炒葱姜的油不要多适量即可，鸡肉本身会出油。
3、这道菜不需要加盐、酱油，味道很棒。不相信亲爱的可以试试呢。
4、觉得不够味实在喜欢咸味，可在出锅前，收汤汁时加入一勺酱油。别放其他佐料会影响花雕鸡本身的鲜美。
