老肥馍

老肥馍的做法与步骤

1. 第1步.

   把面肥撕成小块，也可把面肥和水先混合成面肥水和面。

   
2. 第2步.

   揉成三光面团

   
3. 第3步.

   发酵到原来两倍大 ，（别忘了留下一定量的面团做老肥用，把面团放入保鲜袋一定要封好口，再放入冰箱保鲜即可 ，保存好的老肥不会有酸味，一般可保存一周）下剂子 ，揉匀按平

   
4. 第4步.

   用小擀面杖擀成饼状，发酵30分钟左右

   
5. 第5步.

   电饼铛提前预热 ，放入馍坯，表面略微起泡就翻面，一分半钟左右就翻一次面

   
6. 第6步.

   待饼坯鼓起后 ，再烙几分钟 ，表面发黄即可。