6寸戚风
6寸戚风的做法说明
每日早餐，一杯牛奶，一碟戚风，满满的温暖……
6寸戚风的做法与步骤
- 第1步.
准备好所有的食材
- 第2步.
将蛋白蛋黄分离，千万不要把蛋黄混进蛋白
- 第3步.
打发蛋白，到大泡泡加第一次糖
- 第4步.
加第二次糖
- 第5步.
加第三次糖
- 第6步.
打发至尖尖角就可以了
- 第7步.
将蛋黄加入糖，牛奶，玉米油搅匀
- 第8步.
搅拌均匀的状态
- 第9步.
筛入低筋面粉
- 第10步.
用硅胶铲拌匀，上下翻拌
- 第11步.
加入三分之一打发的蛋白，拌匀，从底向上翻，像炒菜一样
- 第12步.
拌匀
- 第13步.
将拌匀的蛋黄液加入余下的蛋白里
- 第14步.
快速搅拌，从底往上翻，不要消泡
- 第15步.
倒入磨具，震两下，放入烤箱，140度，50分钟
- 第16步.
吃了半天才想起来拍照，惨不忍睹，将就看
