土豆啤酒鸭
土豆啤酒鸭的做法说明
很多人说不喜欢吃鸭子，因为鸭肉通常做起来很容易有一股特有的气味让人难以忍受。通过啤酒等一些佐料的搭配，可以完美的去除鸭子这股味道。吃到鲜嫩香浓的鸭肉，快来试试吧
土豆啤酒鸭的做法与步骤
- 第1步.
准备好材料，开始动手
- 第2步.
先把鸭鸭剁成小块，冷水下锅，大火烧开焯水后备用
- 第3步.
热锅不要放油（鸭皮比较肥，会有很多油出来），倒入鸭块，中小火煸炒出油后放入八角，桂皮，姜片翻炒，煸至鸭肉呈金黄色
- 第4步.
加入生抽、老抽、盐、翻炒均匀，倒入啤酒没过鸭块，大火烧开后小火焖炖
- 第5步.
小火炖30分钟后，开盖加入土豆块，拌均匀后继续小火炖20分钟
- 第6步.
大火收汁，调味完成撒点葱花就完成啦
小贴士
关注我的微信公众号（明日大厨），每周五给大家分享我的美食攻略
