炸丸子
炸丸子的做法与步骤
- 第1步.
味馅子，放入生姜(切碎)，蒜(切碎，提味，可以不放)，葱水（避免炸黑），香油，放入鸡蛋，花椒大料面，盐，花椒水，淀粉，加入面包糠或馒头屑(增加弹性)，搅拌均匀
- 第2步.
炸丸子，用手捏成丸子壮
小贴士
丸子里可以加入白萝卜或者豆腐
淀粉可以放的多一些，让肉馅黏惆
味馅子，放入生姜(切碎)，蒜(切碎，提味，可以不放)，葱水（避免炸黑），香油，放入鸡蛋，花椒大料面，盐，花椒水，淀粉，加入面包糠或馒头屑(增加弹性)，搅拌均匀
炸丸子，用手捏成丸子壮
丸子里可以加入白萝卜或者豆腐
淀粉可以放的多一些，让肉馅黏惆
