娃娃菜卷肉
娃娃菜卷肉的做法说明
门口的超市大促销，放学后带着儿子去逛超市，看看吃点啥。儿子看到了娃娃菜，笑着说：“妈妈这个菜好可爱啊”“对啊，它叫娃娃菜”“是给小娃娃吃的吗？”“恩，这个菜很有营养，小娃娃要多吃一点”
娃娃菜可不是普通的大白菜，它个头小巧，口感比大白菜更好，营养成份也更高一些。
平时吃惯了粉丝娃娃菜的，今天来一个豪华版，加肉系列，一上桌分分钟秒光的节奏。
娃娃菜卷肉的做法与步骤
- 第1步.
准备食材。粉丝提前温水泡软。
- 第2步.
猪肉馅中加入生抽、老抽、料酒、鸡粉、盐、葱花、蚝油。
- 第3步.
用筷子顺着一个方向搅拌上劲，腌制半小时。
- 第4步.
娃娃菜洗干净，选择外面的大叶，开水焯烫变软即可。
- 第5步.
取一片娃娃菜，包裹上一勺肉馅。
- 第6步.
从娃娃菜底部卷起。
- 第7步.
泡好的粉丝铺在盘底。
- 第8步.
将卷好的娃娃菜肉卷摆在粉丝上。
- 第9步.
美的蒸烤箱水盒中加满水，选择鲜嫩纯蒸模式，20分钟即可
- 第10步.
锅内倒入适量食用油，爆香蒜末、胡萝卜碎。因为有小孩，所以没有放辣椒，喜欢吃辣的，这里可以加一些辣椒、剁椒都可以。
- 第11步.
少许生抽，盐，水淀粉，制成汤汁。
- 第12步.
淋到蒸好的菜上即可。
小贴士
这道菜清淡爽口，油而不腻，就连粉丝都鲜美嫩滑，非常好吃。而且造型讨喜，就连不喜欢吃肉的小朋友都抢着吃了好几个，家常、宴客都是不错的选择哦！
菜谱来源：林妈爱美食
