出炉就被抢完的蛋挞【全蛋版】

出炉就被抢完的蛋挞【全蛋版】的做法与步骤

1. 第1步.

   牛奶和砂糖倒入不锈钢盆里加热到砂糖融化，不需要太热，只需把砂糖融化即可

   
2. 第2步.

   淡奶油，低粉，1个鸡蛋，炼乳一起倒入盆里

   
3. 第3步.

   用蛋抽打散

   
4. 第4步.

   把步骤1的混合物加入步骤3中，继续用蛋抽搅打均匀

   
5. 第5步.

   搅匀的蛋挞液过筛2次

   
6. 第6步.

   蛋挞液倒入量杯中，如果没有量杯也可以不用

   
7. 第7步.

   蛋挞液倒入蛋挞皮中，8分满，看我图中状态

   
8. 第8步.

   风炉180度 15-18分钟 平炉180度22-25分钟 看表皮上色情况

   
9. 第9步.

   出炉，蛋挞有黑斑是正常现象，我们称之为美人斑，当蛋挞出现美人斑的时候基本上就可以出炉了